Produciamo solo Parmigiano Reggiano biologico con filiera a km zero: il nostro foraggio, che cresce su prati ultracentenari, dona alle forme un aroma unico.
Shop Online Parmigiano Reggiano Biologico
Prova il vero gusto della tradizione.
Il Caseificio
Parmigiano Reggiano Biologico fatto come una volta: artigianale, sostenibile, etico.
Nell’azienda agricola Spadarotta prende vita la tradizione del Parmigiano Reggiano Biologico fatto come una volta: il latte deriva esclusivamente dall’allevamento interno di vacche, che mangiano solo il foraggio della tenuta, per una produzione a chilometro zero.
Il risultato è un formaggio artigianale, frutto dell’esperienza e della passione del casaro, e dell’equilibrio tra concretezza e sogno.
Dal caseificio escono solo 10 forme al giorno: perché per un Parmigiano Reggiano biologico di qualità, sono necessari tempo, cura e attenzione.

BIO

Filiera a ciclo chiuso
La produzione del Parmigiano Reggiano Bio del caseificio Spadarotta è a km 0 (ciclo chiuso), poiché tutti i passaggi della filiera, dalla coltivazione del foraggio alla creazione delle forme, avvengono all’interno della Tenuta.
Blog
Approfondimenti, notizie e segreti dal caseificio.
Parmigiano: ricette veloci per la primavera
Il Parmigiano Reggiano biologico è un formaggio sano, ricco di principi nutritivi, ideale per un’alimentazione equilibrata. È anche un ottimo ingrediente per dar vita a tanti piatti più o meno [&
Il Parmigiano fa ingrassare?
La prova costume si avvicina e arriva così il momento di rimodulare la propria dieta, scegliendo prodotti sani e nutrienti, ma non troppo calorici. Per questa ragione oggi rispondiamo a […]
Ricette con parmigiano: primavera in tavola dall’antipasto al dolce
La primavera è finalmente arrivata e così oggi abbiamo pensato di condividere con voi quattro ricette con Parmigiano, dall’antipasto al dolce, abbinato a ingredienti primaverili. Qualche idea stuz

Contattaci!
C'è qualcosa che vorresti dirci, chiederci o raccontarci? Scrivici una mail!