Come riconoscere il vero Parmigiano Reggiano
Le imitazioni sono tante, ma il vero Parmigiano Reggiano è uno solo. Quali sono i segreti per riconoscere quello vero?
Parmigiano e aceto balsamico: l’incontro tra due eccellenze
Qual è il modo più tradizionale di gustare il Parmigiano Reggiano? Abbinato all'aceto balsamico, naturalmente! Ecco i nostri consigli per godere di questo connubio di sapori.
Parliamo di parmigiano e colesterolo.
Qual è la relazione tra Parmigiano Reggiano e colesterolo? È vero che tutti i formaggi sono prodotti che incrementano il colesterolo nel sangue?
La storia del Parmigiano Reggiano dal Medioevo ai giorni nostri
Il Parmigiano è nato nel Medioevo, per mano dei monaci benedettini. Ma come si è sviluppata la sua storia durante il rinascimento, e com'è arrivato alla celebrità attuale?